fbpx
เลือกหน้า

“นาชากาแฟ” พรีเมี่ยมอาราบิก้า ที่สุดแห่งกาแฟวิถีธรรมชาติ

มาละเมียดละไม ดื่มด่ำกับกลิ่นหอมของกาแฟ Nacha coffee (นาชากาแฟ) ระดับพรีเมี่ยมอาราบิก้า 100%

นาชากาแฟ ดียังไง ?

“นาชากาแฟ” ได้รับคะแนนสูงสุดในเอเซียจากการประกวด ของสมาคมกาแฟระดับโลก SCAA นั่นเป็นเพราะเมล็ดกาแฟอาราบิก้าพันธุ์ดี ที่ได้รับการดูแลเอาใจใส่ด้วยวิถีธรรมชาติ ผ่านการคัดสรร และคั่วบดอย่างชำนาญ ดัวยความพิถีพิถัน เพื่อให้ได้เมล็ดกาแฟที่ดีที่สุด จนได้รสเข้ม หอม นวล สมกับเป็นของขวัญอันล้ำค่าจากธรรมชาติ เพื่อให้คุณได้สัมผัสกับความล้ำค่า ด้วยกาแฟในแก้วของคุณ ทำให้ได้ดื่มกาแฟคุณภาพอีกระดับ ใหม่ หอม ดื่มง่าย ไม่ขมคอ  

นาชากาแฟ ปลูกที่ไหน ?

นาชากาแฟเป็นกาแฟพันธุ์อราบิก้า 100% จากสวนเทพเสด็จ อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่ เป็นกาแฟเชียงใหม่แท้ๆรสชาติดี กลิ่นหอมกลมกล่อม รสเข้มแต่ไม่ขม ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่ดีของกาแฟคุณภาพดี นาชากาแฟ จึงเป็นหนึ่งในความภูมิใจของเกษตรกรและคอกาแฟชาวไทย ที่หลงใหลในความเข้มอันเป็นเลิศชองกาแฟอราบิก้าคุณภาพสูง ที่ปลูกบนยอดดอยใน จ.เชียงใหม่ ซึ่งมีรสชาตอันนุ่ละมุนกับความหอมอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เพลิดเพลินกับ นาชากาแฟ มีให้เลือก 2 สูตร

1. Nacha สูตร Original

เป็นกาแฟสูตรที่คัดสรรเฉพาะเมล็ดพันธุ์ที่ได้ขนาด และนำมาคั่วด้วยไฟกลาง จนได้เมล็ดที่หอมกรุ่น นุ่มนวลไม่ขม เพื่อให้คุณได้สัมผัสที่สุดแห่งรสและกลิ่นของกาแฟ ที่ดีที่สุดในเอเซีย รสชาดกลมกล่อม นุ่มละมุน เหมาะกับการชงแบบดริป ดื่มเป็นกาแฟร้อน ไม่ควรใส่น้ำตาลหรือนมเพิ่มเพราะจะทำให้เสียรสและกลิ่นจะเจือจางไป
ขนาด 200 กรัม สูตร Original ห่อละ 320 บาท

2. Nacha สูตร Classic

ที่คั่วค่อนข้างเข้ม ดื่มได้ทั้งแบบร้อนและเย็น ให้รสกาแฟที่เข้มข้นหอมอร่อยมาก ชงแบบดริปหรือใช้เครื่องชงแรงดันก็ได้
ขนาด 200 กรัม สูตร Classic ห่อละ 185 บาท

โดยทั้ง 2 สูตรนี้  Original  และClassic นาชากาแฟ คั่วเมล็ดครั้งละน้อย ไม่สต็อคไว้นาน เพื่อรักษาคุณค่าของกาแฟเอาไว้ให้ได้มากที่สุด แพ็คในถุงฟอยล์สุญญากาศกันความชื้นอย่างดี มีวาล์วชนิด one way และมีซิปล็อคปากถุง ช่วยรักษาคุณภาพของรสชาติของกาแฟให้คงความหอม สดใหม่อยู่เสมอ สามารถเก็บในถุงได้เลยไม่ต้องถ่ายใส่ขวด ขนาดบรรจุ 200g กำลังดี ดื่มได้ 20-30 แก้วโดยรสชาดและกลิ่นหอมไม่จาง

“นาชากาแฟ” การันตีคุณภาพสินค้า ด้วยการส่งออกไปจำหน่ายที่ประเทศญี่ปุ่น
ซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นประเทศที่ละเมียดละไม และให้ความสำคัญกับรสชาติมาก จึงทำให้ “นาชากาแฟ” ได้รับการตอบรับอย่างดีเยี่ยมจากคนญี่ปุ่น

วิธีเพลิดเพลินกับ Nacha Coffee กาแฟนาชารสชาติหอมหวานอย่างมีระดับ

วิธีที่เราจะแนะนำในที่นี่คือการชงแบบดริปอย่างง่าย หนึ่งแก้ว
1. ใช้กาแฟประมาณ 8-9 กรัม อุณหภูมิของน้ำที่เหมาะสมสำหรับสำหรับชงกาแฟ Nacha อยู่ที่ 87℃ น้ำเดือดจัดจะทำให้เสียรสชาติ และรสสัมผัสที่ดีของกาแฟ ถ้าน้ำร้อนเกิดนไปให้ถ่ายน้ำไปพักรอในกาดริปไว้ก่อน จนได้อุณหภูมิที่เหมาะสม ซึ่งอยู่ระหว่าง 85~90℃
น้ำที่ใช้ควรมีความเป็นด่างปานกลาง หรืออาจเป็นน้ำต้มสุกแบบเดือดจัด แล้วพักให้เย็นไว้ 1 คืน ซึ่งเทคนิคนี้จะทำให้รสชาติกาแฟละมุนขึ้น

2. วางกระดาษกรองลงบนภาชนะที่อุ่นเล็กน้อย เพื่อดึงรสชาติความอร่อยของกาแฟให้ออกมาได้ดียิ่งขึ้น ควรปล่อยให้เมล็ดกาแฟลอยวนอยู่ในน้ำร้อนยาวนานขึ้นอีกเล็กน้อย ในการชงแต่ละครั้งควรใช้กระดาษกรอง 2 แผ่น หรือบางครั้งอาจใช้ถึง 3 แผ่น เพื่อเพิ่มเวลาให้น้ำกับกาแฟได้สัมผัสกันมากขึ้น หากต้องการเพิ่มความพิถีพิถันขึ้นอีกนิดให้ทำให้กระดาษกรองชุ่มน้ำก่อนชงสักเล็กน้อย จะทำให้กรอกได้ดีขึ้น

3. เกลี่ยผงกาแฟบดที่เรียบสม่ำเสมอ จากนั้นให้เทน้ำร้อนลงไป เทผงกาแฟคั่วบดลงในกระดาษกรองบนดริปเปอร์ เขย่าเล็กน้อยเพื่อให้ผงกาแฟเรียบเสมอกัน อาจใช้ช้อนแบบเกลี่ยหน้าผงกาแฟบดให้เรียบ หลังจากนั้นให้ค่อยๆ เทน้ำร้อนวนทีละน้อย แล้วรอประมาณ 20 วินาทีให้ความชื้นกระจายทั่ว

4. ในการเทน้ำครั้งแรก รินน้ำร้อนทีละน้อยอย่างสม่ำเสมอด้วยกาดริป สิ่งสำคัญในขั้นตอนนี้คือการควบคุมปริมาณน้ำร้อนขณะรินให้ทั่วกาแฟอย่างคงที่ ให้กาแฟซับน้ำจนเปียกทั่วถึง หลังจากนั้นให้รินน้ำร้อนอย่างช้าๆ สม่ำเสมอ จนน้ำกับผงกาแฟเป็นเนื้อเดียวกัน และสกัดรสชาติของกาแฟออกมา

5. การรินน้ำวนครั้งที่ 2 และครั้งที่ 3 หลังการรินน้ำวนครั้งแรก ผงกาแฟจะกระจายไปจนติดตามขอบดริปเปอร์ การรินน้ำวนครั้งที่สองจะช่วยชะผงกาแฟเหล่านั้นให้ตกลงมา ในการรินให้รินวนไปเรื่อยๆ อย่างช้าๆ ด้วยปริมาณสม่ำเสมอ การรินวนน้ำร้อน 2 ครั้งอาจจะเพียงพอแล้ว แต่ด้วยกาแฟยังสามารถสกัดรสชาติที่อร่อยได้อีก แนะนำให้ลองรินวนครั้งที่ 3 ปิดท้ายอีกครั้ง

6. ก็จะได้กาแฟของวันนี้ รสชาติของกาแฟแต่ละแก้วจะต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับการชง บางครั้งเป็นการสะท้อนถึงอารมณ์ความรู้สึกของผู้ชงแต่ละแก้วนั้น นี่คือเสน่ห์ของการชงกาแฟดื่มด้วยตัวเองที่บ้าน กาแฟ Nacha เป็นกาแฟที่ให้รสชาติกลมกล่อม ยิ่งไปกว่านั้นคือความหอมหวานที่คงอยู่หลังความขมที่นุ่มนวล  เมื่อรินกาแฟที่ได้จากการดริปลงไปในแก้วให้ยกกาสูงขึ้นเล็กน้อย เพื่อให้กาแฟสัมผัสอากาศ เกิดฟองอากาศแทรกอยู่ในกาแฟ โอบล้อมรสชาติที่เข้มข้นเอาไว้  การชงวิธีนี้จะช่วยสกัดรสชาติแท้ๆ ของกาแฟ Nacha ได้ดี เมื่อรินใส่แก้วแล้วให้รอสักครู่ก่อนเสิร์ฟเพื่อให้กาแฟได้สัมผัสอากาศ เป็นการดึงรสชาติที่สุดยอดของกาแฟออกมา ระยะเวลาตั้งแต่เริ่มชงจนถึงเสิร์ฟ จะใช้เวลารวมทั้งหมดประมาณ 5 นาที  เชิญดื่มด่ำกับรสชาติดีๆ ของกาแฟ Nacha ที่ชงได้ด้วยตัวคุณเอง

ถ้ายังไม่มีแก้วดริปเปอร์ แต่อยากลองชงกาแฟสดเองที่หอมอร่อย  แอดมินมีแก้วแบบพลาสติคราคาไม่แพงมาเสนอในราคาเพียง 80 บาท พร้อมฟิลเตอร์ห่อละ 80 บาท (บรรจุ 90 ชิ้น)  เมื่อลองชงเองดื่มแล้วติดใจ ค่อยลงทุนซื้อดริปเปอร์อย่างดีที่ราคาสูงขึ้นก็ได้ค่ะ