เซ็ทเครื่องชงกาแฟ Trusher Rotativa set
฿110,800.00
เซ็ทเครื่องชงกาแฟ Trusher Rotativa set
ในเซ็ทประกอบด้วย
- เครื่องชงกาแฟ Rotativa
- เครื่องบดกาแฟ JK600 AD 1
- เครื่องปั่น CMI 699D
- เซ็ทพร้อมเปิดร้าน (มูลค่า 10,000฿)
- หลักสูตรอบรม basic barista
คำอธิบาย
เซ็ทเครื่องชงกาแฟ Trusher Rotativa set
เซ็ทเครื่องชงกาฟพร้อมเปิดร้าน ในเซ็ทมาพร้อมกับ เครื่องชงกาแฟ เครื่องบดเมล็ดกาแฟ และเครื่องปั่นแบบเก็บเสียง
และยังมีคูปองสำหรับเลือกวัตถุดิบและอุปกรณ์เพิ่มได้อีกในมูลค่า 10,000 บาท
นอกจากนี้ยังมีหลักสูตรอบรม basic barista ถึงไม่มีพื้นฐานก็สามารถเรียนรู้เป็นบาริต้าได้
เหมาะสำหรับผู้สนใจเปิดกิจการร้านคาฟ่ หรือหน่วยงานที่ต้องการฝึกอบรมอาชีพให้กับผู้สนใจศึกษา
เครื่องชงกาแฟถือเป็นส่วนสำคัญที่มีผลต่อรสชาติและคุณภาพของกาแฟ รวมไปถึงช่วยสร้งภาพลักษณ์ที่ดีให้กับร้าน
การเลือกเครื่องชงกาแฟสดต้องมี 5 ปัจจัยดังนี้
- ระบบให้ความร้อน : ควรเลือกเป็นแบบระบบแลกเปลี่ยนความร้อน (Heat Exchange) หรือ Multi Boiler
ซึ่งเหมาะกับการชงกาแฟแบบต่อเนื่องจำนวนมากๆ และดีกว่าระบบหม้อต้มแบบ Single boiler - ขนาดหม้อต้ม : หม้อต้มขนาดใหญ่จะทำให้การควบคุมอุณหภูมิคงที่เหมาะสำหรับการใช้งานต่อเนื่อง
เพราะระบบของเครื่องชงกาแฟทั่วไปจะเป็นการกักเก็บน้ำร้อนในหม้อต้มเพื่อใช้งานและในแต่ละครั้งที่มีการใช้น้ำร้อนเครื่องจะดูดน้ำใหม่เข้ามาแทนที่น้ำร้อนเดิม - ระบบปั้มน้ำ : เครื่องชงกาแฟควรมีแรงดันที่เพียงพอและสามารถควบคุมแรงดันให้นิ่งได้อย่างต่อเนื่อง
ซึ่งระบบโรตาลี่เป็นระบบที่ให้แรงดันได้อย่างสม่ำเสมอและต่อเนื่องดีกว่าระบบปั้มชัก - ขนาดด้ามชง : มาตรฐานเส้นผ่าศูนย์กลางของตัวตระแกรงใส่กาแฟจะอยู่ที่ 58 มม.
ถ้าเล็กกว่านี้จะทำให้น้ำที่มาจากหัวจ่ายน้ำสัมผัสตัวกาแฟได้น้อยลงและมีผลต่อรสชาติกาแฟ - อะไหล่และการบำรุงรักษา : เครื่องชงกาแฟที่เราเลือกใช้ควรจะมีอะไหล่และวัสดุสิ้นเปลืองไว้รองรับเมื่อหมดอายุการใช้งาน
เช่น โอลิง หรือ ซีลหัวกรุ๊ปและ หาอะไหล่ (Spare Parts) ได้ง่ายเมื่อเกิดชำรุด
คุณสมบัติ
เครื่องชงกาแฟ Rotativa
- ปรับอุณหภูมิได้ด้วย PID Control
- หม้อต้ม 2 ลิตร heat exchange system, energy-saving mode
- Shot Timer จับเวลาสกัดช็อต
- Flow Control ปรับแรงดันหัวชงได้ตามต้องการ
- Rotary Pump
- ตั้ง Pre-Infusion ได้ 0-30 วินาที
- หัวชง E61 ขนาด 58 mm
- สามารถเปลี่ยนการดูดน้ำเป็นแบบ ดึงจากพักน้ำในเครื่อง ต่อตรง หรือจุ่มถังได้
- Coffee pressure : 12 bar
- Steam pressure : 1-2bar
- Power : 2200W
- ขนาด : 638 x 414 x 457mm
- น้ำหนัก : 30.5 KG
เครื่องบดกาแฟ JK600 AD 1
- ขนาด กว้าง 21 x ยาว 30 x สูง 56 cm.
- 64 mm (Flat Burrs)
- หน้าจอแสดงผล Digital
- ปุ่ม Touchscreen บดอัตโนมัติ 2 ปุ่ม และ ปุ่ม Manual 1 ปุ่ม
- โถพักกาแฟขนาด 1.2 กก.
- ตั้งเบอร์บดได้ 10 เบอร์ มีขีดขั้นกลาง 10 ขีดระหว่างเบอร์เพื่อความแม่นยำ
- สวิตช์เปิด-ปิด เพื่อความถนัดยิ่งขึ้นการเปิดเครื่องสามารถทำได้โดยหมุนเข้าหาตัวหรือออกจากตัวก็ได้
- กำลังไฟ 110V – 240V/50-60Hz, 350W
- น้ำหนัก 14KG/11KG
เครื่องปั่น CMI 699D
- เครื่องปั่นสมูทตี้เก็บเสียง
- ความเร็วรอบ 32,000 รอบต่อนาที
- ขนาดความจุโถปั่น 2 ลิตร
- หน้าจอดิจิตอลแบบสัมผัส
- ไฟ LED ให้ความโดดเด่นและสวยงาม
- สามารถปั่นได้ทั้งแบบ Manual และแบบตั้งเวลาในการปั่น
- ตั้งความเร็วในการปั่นได้ตามต้องการ ทำให้ได้เนื้อสมูทตี้ที่เนียนนุ่ม
- กำลังไฟ 220 – 240v / 1,680w
- ขนาด (mm.) : 258 x 323 x 514
